건강한 통밀 브라우니 만드는 법

 

 

건강한 통밀 브라우니 만들기

브라우니는 많은 이들이 사랑하는 달콤한 디저트입니다. 그러나 통밀을 사용해 건강한 재료로 구성된 브라우니를 만들면, 더 많은 영양을 얻을 수 있습니다. 오늘은 통밀가루와 두부를 사용하여 부드럽고 쫄깃한 브라우니를 만들어보겠습니다. 통밀 브라우니는 식감이 풍부하고, 파삭파삭한 견과류와 함께 조화를 이루어 정말 맛있답니다.

재료 준비하기

브라우니를 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다:

• 통밀가루: 30g
• 멀티믹스 가루: 45g (비건 및 글루텐 프리 옵션)
• 카카오가루: 40g
• 베이킹파우더: 4g
• 두부: 150g (국산 콩으로 만든 두부 사용)
• 죽염: 2작은술
• 견과류: 1줌 (아몬드, 호두 등 자유롭게 선택)
• 알룰로스 (또는 대체 가능한 저당 성분): 100g
• 현미유: 30g
• 두유: 45g
• 바닐라 스테비아: 1작은술

재료 설명

브라우니의 추가적인 맛을 위해 선택한 재료들은 다음과 같습니다:

 

통밀가루

통밀가루는 건강에 유익한 섬유소가 풍부하고, 일반 밀가루보다 영양가가 높습니다. 통밀가루를 사용하여 브라우니를 만들면 더욱 쫄깃한 식감을 얻을 수 있습니다.

두부

두부는 브라우니의 수분을 높여주고, 부드러운 질감을 더해줍니다. 단백질이 풍부하여 더 건강한 디저트로 만들어 줍니다.

알룰로스

알룰로스는 칼로리가 낮고 혈당 지수가 낮아 당뇨 환자에게도 적합한 당 대체 재료입니다.

 

브라우니 반죽 만들기

이제 본격적으로 브라우니를 만들어 볼까요? 먼저 아래의 단계로 진행해 주세요.

• 가루 재료를 계량하여 큰 볼에 넣고 잘 섞어줍니다. 통밀가루, 멀티믹스, 카카오가루, 베이킹파우더를 모두 섞어야 합니다.
• 두부는 끓는 물에 잠깐 데쳐서 물기를 제거한 후, 믹서기에 넣습니다. 그 다음, 두유, 현미유, 알룰로스, 바닐라 스테비아를 추가해서 부드럽게 갈아줍니다.

반죽 혼합하기

믹서기에 갈아낸 두부 혼합물을 가루 재료가 담긴 볼에 넣고, 주걱을 사용하여 잘 섞어줍니다. 이 과정에서 정성을 다해 잘 섞어주어야 브라우니의 식감이 부드럽습니다.

 

굽기 전 준비

이제 반죽이 잘 섞였으면, 오븐 팬에 기름을 발라준 후 반죽을 부어주세요. 이렇게 하면 브라우니가 팬에 달라붙지 않고, 더욱 쉽게 탈거든요. 오븐은 180도로 예열해 주세요.

굽기 및 마무리

반죽을 팬에 부은 후, 10분 정도 발효시킨 뒤에 오븐에 넣고 25-30분간 구워줍니다. 시간은 각 오븐의 성능에 따라 다를 수 있으니, 중간에 브라우니의 색깔을 확인하며 조절해 주세요. 구워진 브라우니는 실온에서 식힌 후, 원하는 크기로 잘라서 즐기시면 됩니다.

브라우니 보관 및 팁

브라우니는 냉장 보관하면 며칠 동안 맛있게 드실 수 있습니다. 또한, 한 번에 많은 양을 만들어서 냉동 보관해 두면, 필요할 때마다 꺼내어 간식으로 즐기기 좋습니다.

서브 팁

• 브라우니에 좋아하는 견과류나 초콜릿 칩을 추가하여 더욱 특별한 맛을 느낄 수 있습니다.
• 따뜻한 브라우니 위에 아이스크림을 얹어 먹는 것도 훌륭한 조합입니다.
• 다양한 과일 소스나 커스터드와 함께 곁들여도 좋습니다.

오늘 소개한 통밀 브라우니는 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있는 레시피입니다. 집에서 간편하게 만들어보시고, 가족과 함께 즐거운 시간을 보내세요!

 

 

하늘을 나는 새를 잡는 꿈해몽 성공과 도전

 

자주 찾으시는 질문 FAQ

통밀 브라우니를 만들 때 꼭 필요한 재료는 무엇인가요?

브라우니를 위해 필수적으로 사용해야 하는 재료는 통밀가루, 카카오가루, 두부, 그리고 알룰로스입니다. 이를 통해 건강하면서도 맛있는 디저트를 만들 수 있습니다.

브라우니를 보관할 때 어떤 방법이 좋나요?

브라우니는 냉장고에 보관하면 며칠간 신선하게 유지됩니다. 또한 많은 양을 만들어 냉동 보관하면 필요할 때 쉽게 꺼내어 먹을 수 있습니다.

브라우니에 어떤 재료를 추가하면 좋을까요?

좋아하는 견과류나 초콜릿 칩을 첨가하면 더욱 특별한 맛을 즐길 수 있습니다. 또한, 따뜻한 브라우니와 아이스크림 조합도 훌륭한 선택입니다.